• Tiếng Anh
  • Tiếng Việt

[Nấu ăn ngon] Cách muối dưa hành ngon cho ngày Tết

[Nấu ăn ngon] Cách muối dưa hành ngon cho ngày Tết

[30/01/2015]

Cách muối món hành củ ngon, đơn giản để chuẩn bị cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình.

Dưa hành ăn cùng bánh chưng hay giò xào, các món thịt đều rất ngon, và nó khiến những món ăn nhiều đạm của ngày Tết trở nên bớt ngán, hấp dẫn hơn.

Hãy cùng Cuốn học cách muối hành đơn giản, đúng vị nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

hành củ

Các bạn có thể chọn hành củ...

hành tím

...hoặc hành tím.

1kg hành củ
Đường hoa mai
Muối
1/2 củ gừng

Cách làm

Bước 1:

Hành chọn loại hànhtía, già, đều củ thì sau khi muối hành sẽ ngọt, giòn. Sau khi mua về bạn ngâm hành vào nước gạo trong khoảng vài tiếng cho bụi ra bớt và để lớp vỏ bên ngoài tự bong, khi rửa sẽ sạch đất bám ở gốc hành.

Bước 2:

Bóc bỏ lớp vỏ hànhbong ở bên ngoài, cắt bớt rễ, để lại gốc hành. Bạn lưu ý không cắt gốc thì sẽ tránh được việchành bị nhũn, ủng. Để hành ra rổ cho róc nước.

Bước 3:

Cho hành vào lọ cùng khoảng 200g muối tinh, xóc đều, để trong khoảng 2 - 3 ngày; thỉnh thoảng xóc đều để hànhra hết nước đen.

Bước 4:

Đổ hành ra rổ, để ráo nước. Lúc này phần nước đen đã ráo hết, khi muối hành nước sẽ trong và thơm.

Gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập dập.Pha đường hoa mai với nước ấm cùng chút muối. Lúc này bạn chỉ cho ít muối, nêm hơi nhạt vì hành đã có muối rồi.

Bước 5:

Đổ nước vừa pha vào lọ, đổ hành và gừng vào khuấy đều, nước phải ngập hành; khuấy đều rồi nếm cho vừa đủ độ mặn ngọt và có mùi thơm của gừng. Nếu thấy nhạt bạn thêm chút muối. Đậy nắp kĩ để khoảng 1 tuần - 10 ngày là ăn được.Khi ăn bạn bóc lớp vỏ ngoài của hành đến khi thấy lớp hành trắng bên trong, cắt gốc. Trộn cùng vài miếng ớt xắt lát tùy thích.

dưa hành

Chúc các bạn thành công!

Dưa hành là một trong những món ngon không thể thiếu trên mâm cơm của nhiều gia đình mỗi độ Tết đến xuân về. Món này làm không khó, tuy nhiên để có món dưa hành giòn, ngọt và ngon thì không phải ai cũng biết bí quyết.

Tags: món ngon ngày Tết, thực đơn

---------------------------------------------------------

Bài đăng tham khảo

cách làm mứt gừng cách làm các món xào cách làm mango cheesecake

Cách làm mứt gừng ngon

tại nhà cho ngày Tết

Các món xào ngon cho

thực đơn mùa đông

Bánh phô mai xoài kích thích vị giác

Tin tức đã đưa