• Tiếng Anh
  • Tiếng Việt

[Món ngon mỗi ngày] - Thưởng thức nộm đu đủ thịt bò đậm đà hương vị

[Món ngon mỗi ngày] - Thưởng thức nộm đu đủ thịt bò đậm đà hương vị

[11/06/2015]

Món nộm hôm nay có màu sắc bắt mắt của đu đủ, vị giòn giòn chua ngọt của đu đủ kết hợp với vị đậm đà của thịt bò tạo nên sự kết hợp thú vị cho bữa ăn gia đình...

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

450g thịt bò thăn

500-700g đu đủ non

230g lá bạc hà, rau mùi và húng quế băm nhỏ

30g đậu phộng nghiền

15g hành phi giã nhỏ

Nước chấm:

30ml nước cốt chanh

20ml dầu olive

20g đường

10ml nước mắm

10g ớt băm

Một ít tỏi băm

Gia vị ướp:

60g sả

5ml nước mắm

10g dầu mè

15ml dầu hào

30g đường

Một ít tiêu xay, ớt bột, bột ngũ vị

2. Cách thực hiện như sau:

Bước 1: Rửa sạch thịt bò rồi thái thành miếng mỏng vừa ăn.

Rửa sạch sả rồi băm nhuyễn.

Cho sả vào bát lớn cùng với các nguyên liệu khác trong phần gia vị ướp, kế đến thêm thịt bò vào, trộn đều, để ướp ít nhất trong 30 phút. Sau đó, bạn lấy ra xào nhanh đến khi thịt chín thì cho ra đĩa chuẩn bị.

Trong lúc đó, bạn bào bỏ vỏ đu đủ non. Bào sợi đu đủ, rồi cho vào bát nước đá ngâm từ 15-20 phút để đu đủ được giòn.

Trộn tất cả nguyên liệu của phần nước chấm lại với nhau, khuấy đều.

Cuối cùng bạn dọn đu đủ ra đĩa, bên cạnh cho thêm vài miếng thịt bò, rắc rau bằm, đậu phộng và hành phi giã nhỏ vào, chan thêm nước mắm pha, trộn đều và dùng ngay thôi.

Chúc các bạn thành công!

Tags: món ngon mỗi ngày, nấu ăn ngon

----------------------------------------------------------------------------------------

Bài đăng tham khảo:

Tự làm kem trà xanh đơn giản tại nhà không cần máy [Món ngon mỗi ngày] - Pudding xoài giải nhiệt cho mùa hè [Món ngon mỗi ngày] - Giải tỏa ngay cơn khát bằng soda Ý ngon như ngoài hàng

Tin tức đã đưa