• Tiếng Anh
  • Tiếng Việt

Công thức làm bánh xèo tại nhà đơn giản

Công thức làm bánh xèo tại nhà đơn giản

[22/03/2015]

Hướng dẫn tự làm bánh xèo tại nhà vừa đơn giản, dễ thực hiện lại ngon miệng và đảm bảo vệ sinh.

Hãy cùng Cuốn tham khảo cách làm bánh xèo tại nhà thơm ngon hấp dẫn nhé:

bánh xèo

Bánh xèo thơm ngon hấp dẫn (Ảnh: pinterest)

Nguyên liệu:

Làm bột bánh:

- 270g bột gạo; 90g bột mì; 10-15g bột nghệ; 1 hộp sữa dừa; 5g muối; 1 nhánh hành lá (6-7 lá), rửa sạch, thái nhỏ khoảng 1cm.

Nhân:

- 450g tôm cỡ vừa, bỏ đầu; 150-200g thịt ba chỉ lợn; 1 củ hành tây, cỡ trung bình, xắt lát mỏng; 150g giá đỗ

Rau thơm:

- Cải cay; húng bạc hà, rau mùi; tía tô

- Đỗ xanh (tùy chọn)

Nước chấm chua ngọt

Cách làm:

Bước 1: Làm bột bánh:

Kết hợp tất cả các nguyên liệu làm bột bánh vào trong một bát (trừ hành lá, trộn thật đều sau đó để ít nhất 3 giờ hoặc qua đêm. Chỉ thêm hành lá ngay trước khi tiến hành đổ bánh xèo vào chảo.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu nhân:

- Ngâm đậu xanh cho đến khi mềm.

- Luộc thịt chín, thái mỏng. Rửa sạch giá đỗ và các loại rau, để ráo nước.

Bước 3: Đổ bánh xèo:

- Cho chảo lên bếp, để ở ngọn lửa vừa, thêm 15-30ml dầu ăn và vài lát hành tây vào. Thêm ít thịt lợn và tôm cào xào nhẹ nhàng.

làm bánh xèo tại nhà

Cho hành tây, tôm thịt vào xào (Ảnh: eva.vn)

- Sau đó, đổ một lượng bột vừa phải vào chảo, nghiêng chảo để bột láng đều khắp chảo, thêm bột nếu bột không láng đủ chảo.

đổ bột vào chảo

Đổ đầy bột vào chảo (Ảnh: pinterest)

- Thêm một ít đậu xanh, giá đỗ, rắc hành lá, rồi đậy vung từ 2-3 phút hoặc cho đến khi giá đỗ hơi chín. Bỏ vung, vặn lửa đến mức trung bình, chờ cho đáy bánh bắt đầu có màu vàng rõ nét thì

làm bánh xèo

Chiên đến khi bánh chín vàng (Ảnh: pinterest)

- Khi ăn, có thể gỡ một ít bánh xèo ra, gói vào cũng các loại rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt, vị giòn tan thơm ngon của vỏ bánh, sức hấp dẫn của phần nhân bánh xèo thú vị hơn bao giờ hết!

bánh xèo

Bánh xèo thảnh phẩm (Ảnh: pinterest)

bánh xèo

Dùng nóng kèm các loại rau và nước chấm chua ngọt (Ảnh: pinterest)

Tags: món ngon mỗi ngày, bánh xèo

----------------------------------------------------------------

Bài đăng tham khảo

bánh xèo mì quảng món ăn việt

[Món cuốn ngon] Cuốn lạ miền Nam

Cách làm mì Quảng ngon đúng vị Quảng

Những món ăn cứ nghĩ đến là thèm

Tin tức đã đưa