• Tiếng Anh
  • Tiếng Việt

Cách tự nấu chè khúc bạch tại nhà ngon mát mùa hè

Cách tự nấu chè khúc bạch tại nhà ngon mát mùa hè

[26/06/2015]

Công thức làm món chè khúc bạch ngon tại nhà. Món chè thơm ngậy, mát lạnh này chắc chắn sẽ là món tráng miệng tuyệt vời trong mùa hè cho cả nhà đó!

Chè khúc bạch béo ngậy và lạ miệng có đôi phần giống món pudding quen thuộc nhưng lại không quá khó làm, bạn có thể tự tay nấu món chè độc đáo, lạ miệng này để “chiêu đãi” cả gia đình. Hãy cùng Cuốn N Roll và bếp và trổ tài với món chè ngon nhé:

chè khúc bạch

Nguyên liệu:

- 200 gr whipping cream

- 200 gr sữa tươi

- 0.5 kg nhãn/ vải tươi hoặc 1 hộp trái vải, nhãn…

- 10 ml tinh dầu hạnh nhân

- 200 gr đường

- 580 ml nước

- 25 gr bột gelatine

- 20 gr hạnh nhân cắt lát rang sẵn

Cách chế biến:

Bước 1: Bột gelatine ngâm với 80 ml nước, để nở hết rồi đem chưng cách thủy cho tan.

Bước 2: Bóc vỏ nhãn/ vải và bỏ hạt

Bước 3: Nấu 500 ml nước với 100 gr đường và chỗ nhãn đã bóc vỏ (nếu sử dụng đồ hộp thì chỉ nấu nước và đường). Đun khoảng 15 phút sau khi sôi để nhãn/ vải vừa chín tới, không nát quá, cất ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Whipping cream + sữa tươi + 100 gr đường còn lại khuấy đều cho tan đường, bắc lên bếp đun lửa nhỏ và ngoáy liên tục để hỗn hợp nóng già nhưng không sôi. Thêm gelatine vào ngoáy đều, cho tinh dầu hạnh nhân vào rồi tắt bếp.

chè khúc bạch

Bước 5: Đổ ra bát hoặc khuôn cho nguội rồi cất ngăn mát khoảng 3-4 giờ chờ đông. Sau đó xắt thành miếng vừa ăn.

xắt miếng

Khi ăn bạn cho những miếng khúc bạch đã xắt vào bát sau đó thêm nước đường nhãn đã đun và rắc thêm hạnh nhân xắt lát.

chè khúc bạch

Ngoài chè khúc bạch vị sữa, bạn có thể cho thêm khoảng 1 muỗng bột trà xanh vào hỗn hợp whipping cream để làm thành khúc bạch trà xanh.

chè khúc bạch

Chè khúc bạch dùng lạnh sẽ thêm phần ngon mát. Chúc các bạn thành công với món chè này.

Tags: món tráng miệng mùa hè, cách nấu chè ngon tại nhà

---------------------------------------------------------

Bài đăng tham khảo

trà sữa thái kem trà xanh chè sen nhãn

Hướng dẫn làm trà sữa Thái tại nhà

mát lạnh giải khát

Tự làm kem trà xanh đơn giản tại nhà

không cần máy

Chè sen nhãn- món ngon dễ làm ngày hè.

Tin tức đã đưa