• Tiếng Anh
  • Tiếng Việt

Cách làm nộm đu đủ bò khô hấp dẫn cho ngày cuối tuần

Cách làm nộm đu đủ bò khô hấp dẫn cho ngày cuối tuần

[26/07/2016]

Cách làm nộm đu đủ bò khô như thế nào để ngon và hấp dẫn?! Đây là câu hỏi có nhiều câu trả lời bởi vì mỗi người một bí quyết riêng. Hôm nay, Cuonroll xin được chia sẻ đến các bạn cách làm nộm đu đủ theo phong cách Hà Nội, mang hương vị rất riêng của vùng đất Tràng An.

Để có món nộm du du hấp dẫn thì nguyên liệu phải tươi ngon, chẳng hạn như khi lựa chọn đu đủ thì cần chọn đu đủ xanh, thì khi trộn mới có độ giòn, bò khô mua ở chỗ chất lượng thì món ngon này sẽ càng thêm đậm đà. Những nguyên liệu cần thiết là:

- Thịt bò khô xé sợi (Số lượng tùy thuộc vào nhu cầu của bạn)

- 1 trái đu đủ xanh, 1 củ cà rốt.

- Lạc rang, rau húng bạc hà, rau thơm.

- Một số loại gia vị như đường, tỏi, giấm, dầu ăn, muối, bột ngọt,...

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đối với đu đủ và cà rốt thì gọt sạch vỏ, bào sợi nhỏ rồi ngâm nước hòa tan một ít muối và giấm trong vòng 30 phút, rồi vớt ra, vắt sạch nước. Khâu này khá quan trọng, nếu bạn không vắt ráo nước thì khi trộn gia vị sẽ không thấm điều.

Lạc đem đi rang, bóc vỏ rồi giã sơ. Các loại rau thì nhặt sạch, ngâm nước muối 10 phút, rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 2: Pha hỗn hợp nước cốt chanh/giấm để làm nộm đu đủ.

Cách làm nộm đu đủ bò khô có ngon hay không thì phụ thuộc rất nhiều ở công thức pha nước cốt, tỷ lệ của chúng tôi là 1 nước : 2 đường : 3 giấm/chanh : 1 mắm. Khuấy điều hỗn hợp cho đến khi hòa tan hết thì thêm một muỗng tỏi ớt băm nhỏ là bạn đã hoàn thành nước chấm chua ngọt đậm đà.

Bước 3: Trình bày món nộm đu đủ bò khô.

Xếp đu đủ, cà rốt bào sợ trên một chiếc đĩa, cho rau thơm, bò khô lên trên, rưới hỗn hợp nước chấm chua ngọt vào đó, cuối cùng thêm một ít lạc rac ở trên cùng là bạn đã làm xong món nộm đu đủ bò khô đúng hương vị Tràng An rồi.

Chúc các bạn thành công với cách làm nộm đu đủ bò khô của Cuonroll nhé!

Tags: nộm đu đủ, cẩm nang ẩm thực

­

[Món ngon mỗi ngày] - Thưởng thức nộm đu đủ thịt bò đậm đà hương vị 5 cách lựa chọn hoa quả ngon cho mùa hè (tiếp) Cách làm 5 món ăn vặt mùa hè dễ cho bé

Tin tức đã đưa