• Tiếng Anh
  • Tiếng Việt

Cách làm nem cuốn thịt heo

Cách làm nem cuốn thịt heo

[17/08/2015]

Nem cuốn thịt heo thanh đạm dễ ăn cho cả gia đình. Hãy cùng Cuốn học cách làm món nem cuốn này nhé!

cách làm nem cuốn thịt heo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 400gr thịt ba chỉ

- 1 bát con mắm nêm

- 3/4 quả dứa

- 1-2 quả dưa leo

- Rau xà lách, húng lủi, rau răm, diếp cá, dưa leo (thêm rau gì tùy theo sở thích của bạn)

- Muối, hạt nêm, ớt trái, đường, tỏi, chanh

- Bánh đa nem, bún, khế, chuối xanh, dứa.

Cách làm chi tiết:

- Thịt heo rửa sạch, đem luộc trong nước sôi cho thêm ít muối, bột ngọt, đổ nước lạnh ngập mặt thịt rồi luộc thịt từ 10 - 13 phút thì tắt bếp tùy theo độ dày mỏng của miếng thịt. Khi luộc phải giữ lửa trung bình sao cho không chín nhanh quá hay chậm quá. Thịt luộc ra phải có phần mỡ thật trong, phần nạc luôn giữ được màu hồng, mềm và thơm là đạt yêu cầu.

- Sau khi tắt bếp bạn vẫn đậy kín nắp nồi, thịt sẽ tiếp tục chín, không nên đun lâu thịt chín mềm, da không trong và không dai, mất ngon. Đem thịt heo luộc chín thái mỏng từng lát kích cỡ khoảng 20×60 tùy sở thích mỗi người.

- Dưa leo rửa sạch, bỏ hột, thái dạng que. Làm tương tự với chỗ dứa còn lại, rau xà lách, húng lủi, rau răm, diếp cá rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước. Khi ăn bạn xếp bún và thịt ra đĩa, mắm nêm múc ra bát, bánh tráng cuốn, rau, dứa, dưa leo để ra các đĩa riêng.

cách làm nem cuốn thịt heo

- Cách pha mắm nêm: Giã nhuyễn tỏi, ớt, bằm nhuyễn 1/3 chỗ dứa, bạn có thể cho dứa vào máy sinh tố xay cho nhanh. Trộn đều tỏi, ớt, dứa xay với mắm nêm. Vì có dứa đã ngọt nên bạn nêm 2 - 3 thìa cà phê đường. Tùy mỗi loại mắm mà bạn điều chỉnh lượng đường cho phù hợp, nêm mặn mặn ngọt ngọt rồi vắt vào mắm nêm vài giọt chanh, trộn đều.

cách làm nem cuốn thịt heo

- Khi ăn cuốn thịt heo cùng các loại rau sống và bánh tráng chấm rồi với nước chấm chua ngọt.

cách làm nem cuốn thịt heo

Tags: nem cuốn thịt heo. cách làm nem cuốn

---------------------------------------------

Bài đăng tham khảo

bánh tráng thịt heo hương vị của Đà Nẵng nem cuốn Nha Trang cuon tom thịt

Bánh tráng cuốn thịt heo -

hương vị của Đà Nẵng

Đến Nha Trang thưởng thức nem cuốn ngon, lạ

Cuốn tôm thịt

Tin tức đã đưa