• Tiếng Anh
  • Tiếng Việt

Cách làm chân gà muối chua ngọt lai rai ngày Tết

Cách làm chân gà muối chua ngọt lai rai ngày Tết

[16/01/2016]

Bí quyết làm chân gà muối chua cay ngon miệng nhâm nhi trong những ngày Tết cho cả gia đình.

mon an ngày tết

Nguyên liệu:

- Chân gà: 1 kg (chân gà công nghiệp sẽ ngon hơn chân gà ta)

mon ngon ngay tet

- Nước mắm ngon: 1 bát ăn cơm.

- Giấm ngon: 1,5 bát ăn cơm

- Đường vàng: 2 bát ăn cơm

- Nước lọc: 4 bát ăn cơm

- Hạt tiêu sọ xay thô: 1 thìa canh

- Hạt tiêu xanh: vài nhánh

- Tỏi: 1 củ thái lát mỏng

- Ớt tươi: vài quả chẻ tư (nếu không ăn được cay thì bỏ bớt hạt ớt chứ đừng không có ớt sẽ mất ngon)

- Gừng đập dập: 1 miếng.

Cách làm:

- Chân gà: chọn chân trắng, ngon, không thâm, không sần sùi, bóc hết vẩy, bao móng, xát muối, rửa sạch qua nước muối loãng và tráng lại bằng nước lần cuối cùng.

- Luộc chân gà với chút muối và một miếng gừng (gừng làm chân gà thơm). Chân gà chín tới (từ lúc sôi 5 phút) là vớt ra nhúng vào bát nước sạch, rửa sạch nhớt, tiết bám trên chân gà.

- Muốn chân gà tăng độ giòn, các bạn có thể bọc chân gà lại và cất trong ngăn đá tủ lạnh 1 ngày mới đem ra ngâm, dùng kéo cắt bỏ phần móng gà.

- Đun sôi: đường mắm dấm nước lọc hạt tiêu sọ, khi sôi thì nếm và điều chỉnh vị mặn ngọt chua cay theo ý muốn. Để nước thật nguội.

- Xếp chân gà vào lọ, đổ nước ngập, thêm tiêu xanh, ớt, tỏi và chèn cho chân gà ngập nước. Muối hai ngày là ăn được. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh để được vài tuần.

món ngon ngày tết

Chúc các bạn có món chân gà muối chua ngọt thơm ngon, vừa ý nhé!

---------------------------------------------------------------------------------------

LIÊN HỆ NGAY: 0165 580 5848 để được tư vấn chi tiết.

Tags: mon ngon ngay tet, mam co tet, cac mon ngon ngay tet, thưc don ngay tet

cac mon nem cuon ngon la

mon nem ran cho mam co ngay tet

dưa hanh ngay tet

Các món nem cuốn ngon lạ, dễ làm cho gia đình

Cách làm món nem rán ngon cho mâm cỗ ngày Tết

Cách muối dưa hành ngon cho ngày Tết

Tin tức đã đưa